Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Γραμμής
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Σεφ Γραμμής με πάθος για τη μαγειρική και την ικανότητα να εργάζεται αποτελεσματικά σε ένα γρήγορο και απαιτητικό περιβάλλον κουζίνας. Ο ρόλος περιλαμβάνει την προετοιμασία, το μαγείρεμα και την παρουσίαση συγκεκριμένων πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας και υγιεινής του εστιατορίου. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει εμπειρία σε επαγγελματική κουζίνα, καλή γνώση τεχνικών μαγειρικής και ικανότητα συνεργασίας με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία της. Θα πρέπει να διατηρεί καθαριότητα στον χώρο εργασίας και να ακολουθεί αυστηρά τους κανόνες ασφάλειας και υγιεινής. Η θέση απαιτεί ευελιξία σε ωράρια και αντοχή σε έντονο ρυθμό εργασίας. Αν σας ενδιαφέρει να εξελιχθείτε σε ένα δυναμικό περιβάλλον και να συμβάλετε στην ποιότητα των πιάτων μας, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Προετοιμασία και μαγείρεμα πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές.
- Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στον χώρο εργασίας.
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή ροή εργασιών.
- Έλεγχος ποιότητας των πρώτων υλών και των τελικών πιάτων.
- Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Συμμετοχή στην παραλαβή και αποθήκευση υλικών.
- Διαχείριση χρόνου για την έγκαιρη παράδοση των πιάτων.
- Ενημέρωση για νέες τεχνικές και τάσεις στη μαγειρική.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως Σεφ Γραμμής ή σε παρόμοια θέση.
- Καλή γνώση τεχνικών μαγειρικής και προετοιμασίας φαγητού.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορο ρυθμό.
- Ευελιξία σε ωράρια και βάρδιες.
- Καλή φυσική κατάσταση και αντοχή.
- Εξοικείωση με κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ομαδικό πνεύμα και επικοινωνιακές δεξιότητες.
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και στην ποιότητα.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας ως Σεφ Γραμμής;
- Πώς διαχειρίζεστε το άγχος σε μια πολυάσχολη κουζίνα;
- Ποια τεχνική μαγειρικής θεωρείτε την πιο δυνατή σας πλευρά;
- Έχετε εμπειρία με συγκεκριμένες κουζίνες ή είδη φαγητού;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των κανόνων υγιεινής;
- Πώς συνεργάζεστε με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας;
- Ποια είναι η διαθεσιμότητά σας σε ωράρια και βάρδιες;
